Tokat 2.Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Şampiyonası Tokat Mutfağı Yarışıyor Etkinliği (29-30 Nisan- 01 Mayıs 2016)
Tokat Valiliği, Tokat Belediyesi, Tokat Kent Konseyi ve Türkiye Aşçılar Pastacılar Konfederasyonu(Taspakon) tarafından 29-30 Nisan- 01 Mayıs 2016 tarihlerinde Cumhuriyet Meydanında Tokat 2. Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Şampiyonası ile Tokat Mutfağı Yarışıyor adı altında bir yarışma düzenlenecektir.
Alanında kendini ispat etmiş paydaş kuruluşların tamamının katılımlarının sağlanacağı bu ulusal bazlı yarışma ile Tokat mutfağının unutulmaya yüz tutmuş bütün lezzetlerini, yaşayan tatlarını öne çıkarmak, Tokat'lı yerel gurmelere ve Tokat halkına yerel damak zevklerini sunma fırsatını vermek, en önemlisi ise Anadolu mutfağının zengin menüsüne Tokat lezzetlerini dâhil etmek hedeflerimizi oluşturmaktadır. "Ülke çapında ünlü gurme ve şeflerin jüri üyeliğini yapacağı yarışmanın yerel ayağında iki kategori bulunmaktadır.
1. Kategori Tokat Kebabı
2. Kategori yerel yemekler, tatlar ve lezzetler
Yarışma Sonunda Dağıtılacak Ödüller:
1.Birincilik ödülü: Cumhuriyet altını
2.İkincilik ödülü: Yarım altın
3.Üçüncülük ödülü: Çeyrek altın şeklinde verilecektir.
Ayrıca yarışmacılara sertifika ve çeşitli hediyeler de takdim edilecektir. Yarışmaya yine gastronomi alanında ünlü yazar ve basın mensupları da iştirak ederek hem yarışmayı izleyecek hem de İlimizin yemek kültürünü tanıtan program çekimleri yapma fırsatı Yarışma için İlimizde bulunan jüri ve diğer misafirlere İlimizin tarihi ve turistik yerlerine geziler düzenlenecektir. Tokatlı hanımlar bu yarışma ile farklı bir etkinliğe de ev sahipliği yapacaklardır. Söz konusu etkinlikte Bakır'ın ve bakırcılığın anavatanı olan Tokat, büyük boyuttaki bakır kazanlara Tokat'ın merkez nüfusu kadar, yani 142.637 adet Tokat bağ yaprağı ile yapılmış yaprak sarmasını Tokat'ın bakır kazanına koyarak bir dünya rekor denemesi yapacaklardır. Yapılan dolmalar misafirlere ve halka ikram edilecektir. Yerelde Tokat'ımızın unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimizi ve genel anlamda da Tokat'ımızın zengin mutfağını Anadolu lezzetleri ile buluşturmayı hedefledik. Tokat'ımızın güzelliği, tadı ve lezzeti cennet vatanımızın ve bütün insanlık ailesinin birliği, dirliği ve mutluluğuna vesile olsun diyorum.
Selam, sevgi ve saygılarımla…
YARIŞMA KURALLARI
Yarışmacılarımız jüriler karşısında emek ve yeteneklerinin karşılığını
alma heyecanını yaşarken ayrıca Tokat'ın yerel kültürüne de ciddi katkı yapmış
olacaklardır. Yarışmacılarımız ayrıca geleneksel lezzet sunumlarının yapımını,
hikâyesini, folklörük değerini, varsa türküsünü ve öyküsünü de Jüriye
anlatabileceklerdir.
Yarışmacılar yarışmaya katılan şefler eşliğinde canlı performans
sergileyerek tatlı ve yemekleri jürinin karşısında belirlenen süre içerisinde
hazırlayıp takdim edecektir. Yarışmaya katılan amatörler ve şefler yemek veya
tatlı tabaklarından iki adet hazırlayarak 1. Tabağı jüriye, 2. Tabağı ise teşhir
masasına sunacaktır. Teşhir masasında yer alan yemek ve tatlılar profesyonel
fotoğraf ekibi tarafından fotoğraflanarak daha sonra yemek ve tatlıları yapan
yarışmacıların, Tokat 2. Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Şampiyonası ve Tokat
Mutfağı Yarışıyor ismiyle bir kitapta toplanacaktır.
Yarışmamız 29-30Nisan ve 1 Mayıs 2016 tarihleri arasında Tokat
Cumhuriyet Meydanında gerçekleştirilecektir. İlimizde il dışından katılımlı ve
uzman isimlerin yer aldığı Tokat 2. Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Yarışmasında
toplam 20 kategoride 170 kişi katılacaktır. Aynı yarışmacı isterse birden fazla
kategoride de yarışabilecektir.
Bütün kategorilerde yapılacak olan Yemek Yarışmamız, ilimizin
tanıtımına her yönüyle katkı sağlayacak bir yarışma formatında planlanmıştır.
Etkinliğin amatörler kategorisinde yer alan "Tokat Mutfağı Yarışıyor"
bölümümüz 29 Nisan 2016 Cuma günü 12.00' de başlayacaktır. Bu gruptaki
yarışmamıza alanında kendini göstermek isteyen, Tokat Mutfağının
farkındalığını ortaya koyarak Anadolu'nun zengin mutfak mirası ile
buluşturmak isteyen bütün halkımızın katılımını bekliyoruz.
Alanında isim yapmış gurme ve şeflerin jüri üyeliğini yapacağı
yarışmanın yerel ayağında iki kategori bulunmaktadır.
1.Kategori Tokat Kebabı
2.Kategori Tokat Mutfağının yemekleri, tatlar ve lezzetler
Yarışma Sonunda Dağıtılacak Ödüller:
1.Birincilik ödülü: Cumhuriyet altını
2.İkincilik ödülü: Yarım altın
3.Üçüncülük ödülü: Çeyrek altın şeklinde verilecektir.
Ayrıca yarışmacılara sertifika ve çeşitli hediyeler de takdim edilecektir.
Tokat Mutfağı Yarışıyor kategorisine katılmak isteyen Tokatlı aşçılarımız,
amatör katılımcılarımız müracaatlarını Tokat Kent Konseyi veya Tokat
Belediyesi Web sayfasında oluşturulan link aracılığı online müracaat formunu
doldurarak müracaat edebilirler.
Yarışmaya Ülke çapında katılacak şefler de elektronik posta adresiyle
müracaat edebilecekler. Yarışma Şartnamesi ve detaylı bilgi için;
Tokat Belediyesi