Tokat'ın Niksar ilçesi, Türkiye 'de ceviz üretiminde söz sahibi. Bahçelere son yıllarda çok sayıda ceviz ağacı dikiliyor.

Tokat'ta Ceviz Kırmak Meslek Haline gelmiş durumda, Ceviz kırarak aile bütçelerine katkı sağlıyorlar.

Aslında bu 30 yıldır ev hanımları tarafından yapılan birşey ama çok fazla para verilmiyor. Çok sayıda kadın, tüccardan aldıkları cevizleri ev veya bahçelerinde kilogramı 1 liradan kırarak para kazanıyor .

Fatma Kırdı, Günde 15 kilo ceviz kırdıklarını ve günlük ortalama 15 liradan aylık 450 lira kazandıklarını söyledi. Cevizleri kırdıktan sonra tüccara teslim ettiklerini ve kabuklarıda kışın yakacak olarak kullandıklarını dile getirdi.